No Piemonte os fatores Micro- Clima e Terroir tem um papel muito importante na qualidade final dos Vinhos.
Os Viticultores local,  consciente destas dádivas da natureza, são muito orgulhosos de seus Vinhedos, por isso lemos com freqüência nos rótulos de Vinhos do Piemonte, Vigneto, Vigna (Cru) indicando de qual parcela o Vinho é oriundo, suas características e particularidades, o que fica até mais fácil para o Enóphilo escolher um Vinho desta região, além de valorizar o pequeno Vigneto de onde o Vinho foi produzido.

Nas melhores regiões produtoras de Vinho do mundo o clima faz a grande diferença, no Piemonte no Outono uma nevoa espessa cobre seus vales, no Inverno é úmido, frio e as vezes cai geada mesmo, na Primavera momento crucial da Vigna as vezes acontece chuva de granizo, já no Verão pode ser muito quente, mesmo assim de cinco a oito Millésimes (colheita) entre dez são bem sucedidas.

O Vinhedo do Piemonte esta a noroeste da Itália, dá origem a Vinhos únicos e apaixonantes vinificados na maioria das vezes de Cepas Autóctones que crescem muito bem na região.

O Vinhedo Piemontês é o sexto em tamanho na Italia, a região conta com 43% de sua superfície de zona montanhosa, as vezes até muito abruptas para a cultura da Vinha.

O rio Pô divide o Piemonte em duas partes distintas, ao sul do Pô e a sudeste de Turim esta a cidade de Alba e as colinas de Monferrato e do Langhe. Nesta região se registra a maior parte da produção de uvas do Piemonte. As colinas do Langhe com suas pontas escarpadas abrigam vários DOC e também os ilustres Vinhos tintos DOCG Barolo e Barbaresco.
Ao norte do rio Pô o Vinhedo ocupa o solo pedregoso nas baixas colinas alpinas entre Carema a oeste e Novara a leste.

O Terroir do Piemonte:

Nas colinas do Langhe e nas outras zonas a sudeste do Piemonte predomina o solo alcalino além do calcário e alguma parcela de areia e argila. As comunas de Barolo, Monforte d'Alba, Serra Lunga d'Alba se distinguem pelo seu tipo de Terroir a base de calcário rico em magnésio e manganês, já em La Morra o Terroir é constituído por um calcário de uma cor bege rico em ferro.

Em Barbaresco o Terroir é similar ao de Barolo só com pouco mais de acidez nas partes baixas. Em termos de Terroir o Piemonte é a região da Itália que possui as maiores diferenças de características em seus Vinhedos.
Alguns rótulos  as vezes tem a identificação SOR, que significa orientado ao sul, ou Bricco ou Bric que significa o lugar mais alto da coroa, sumidade. Os Vinhedos de Barolo e Barbaresco estão plantados nas encostas orientadas ao sul com altitude entre 250 e 450 metros, o que provoca diferentes períodos de insolação para a Cepa Nebbiolo, o que age diretamente na sua boa maturação. Nos Vinhedos mais altos e mais frios da região planta se a Cepa Barbera, que suporta melhor as variações climáticas da região.

• Cepas Brancas: Moscato Giallo, Cortese, Erbaluce, Muscat Blanc a Petit Grains, Arneis, Chardonnay.

• Cepas Tintas: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Vespolina e Bonarda.

• Barbaresco:
  Vinho produzido nas colinas do Langhe a leste de Barolo. A Cepa Nebbiolo em Barbaresco,  esta plantada entre 200 e 350 metros de altitude, e o clima é mais seco e mais quente que em Barolo.
  
  A lei em Barbaresco exige apenas 2 anos de envelhecimento sendo 1 ano em Barril de carvalho novo, o Vinho é produzido com a Cepa Nebbiolo. Os Micro- Climas ao longo do ano tem um papel decisivo no resultado final de um Barbaresco. Em geral um Barbaresco apresenta um perfume de violeta, um frutado intenso, acompanhados de uma bela acidez e de taninos marcantes. Alguns Barbarescos podem exigir até 10 anos de envelhecimento em garrafa, mas a maioria estão prontos para serem degustados entre 4 a 5 anos de envelhecimento.

• Barolo:
  Desde alguns séculos Barolo é um nome mágico, os amantes de um Barolo podem descobrir aromas de violeta, chocolate, alcatrão, ameixa preta, tabaco, trufas ou ainda o aroma da fumaça outonal do Langhe. Nas grandes safras os Barolos dos melhores produtores podem proporcionar todas estas nuances aromáticas. O Barolo também se origina da Cepa Nebbiolo considerada a Rainha das uvas no Piemonte.
  
  O Vinho se apresenta bastante encorpado, uma cor tinta grená intensa, uma textura densa e aveludada, aromas e sabores na boca que persistem longamente, e uma sólida acidez completam um frutado com uma excepcional concentração. Os Barolos passam por pelo menos três anos de envelhecimento, sendo dois em barril de carvalho antes de sua comercialização, depois o envelhecimento em garrafa pode chegar até vinte anos.

• Barbera del Monferrato & Barbera d'Alba DOC:
  A Barbera é a Cepa mais plantada na Itália, sua região de maior prestigio  é o Piemonte natal, onde dá Vinhos tintos deliciosos, secos e vivos, com aromas de ameixas negras, framboesa e réglisse (erva cresce na Europa)
  
  O Barbera del Monferrato é um Vinho leve frequentemente frizzante, já o Barbera d´Alba possui mais corpo, frutado mais opulento atenuado por uma agradável acidez.

• Dolcetto d'Alba:
  Vinho produzido em sete DOC a sudeste do Piemonte, Vinho com bom corpo, cor de ameixa preta com vivos reflexos rosados, na boca são firmes e bem estruturados, com um Bouquet e um sabor bastante frutado, são Vinhos para serem degustados jovens, dois a três anos após a Vindima (colheita).

• Asti Spumante DOC:
  Famoso espumante Italiano produzido pelo método tradicional Asti, que consiste em uma só fermentação em (Cuve close) cuba fechada, a uva é a Muscat Blanc a Petit Grains, é um dos Espumantes mais famosos do mundo.

• Moscato d'Asti DOC:
  Vinho para ser bebido jovem conserva seus aromas de uvas frescas, grau alcoólico entre 4.5 a 6.5 GL.

• Gavi DOCG:
  Vinho Branco produzido com a Cepa Cortese que dá origem a Vinhos vivos delicadamente frutados e nuances citrinas.

• Roero Arneis DOC:
  Vinhos brancos, frescos, vivos, aromáticos, com muito charme simples e direto, fácil de beber, produzido com a Cepa Arneis, só que deve ser degustado jovem, até dois anos de sua colheita.