Ingredientes:

• 1/2 pacote (250g) de macarrão curto penne, parafuso, tortinho ou gravatinha
• 1 colher das de sopa de margarina (20g)
• 2 dentes de alho picado
• 500g de salmão em cubos grandes
• 1 colher das de sopa de suco de gengibre fresco ou ralado
• 1 colher das de café de curry
• 1 xícara das de chá de água
• 1 vidro de leite de coco light (200ml)
• 1 tablete de caldo de camarão 0% gordura
• 1 colher das de sobremesa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina (40g)
• 1 colher das de café de pimenta rosa.

Preparo:

Em uma frigideira antiaderente coloque a margarina, o alho e em seguida os cubos de salmão. Deixe dourar, só então vire-os do outro lado. Coloque o gengibre, o curry, o caldo do camarão dissolvido em água, o leite de coco e deixe ferver por 3 minutos. Misture a farinha de trigo e a margarina  formando uma pasta (roux), junte-a ao molho, acrescente salmão, mexendo sempre Deixe ferver por 2 minutos.. Decore com pimenta rosa e salsinha.  Sirva quente. Decore com salsinha picada ou cebolette.

Rendimento: 4 porções

Grau de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 20 minutos