Para enfrentar o frio, o Viena Delicatessen oferece no jantar, de junho a agosto, uma grande variedade de pratos quentes como massas produzidas artesanalmente e saborosas sopas. Por um preço único de único de R$ 21,80 o cliente pode experimentar vários tipos de saladas, 24 opções de pizzas doces e salgadas, sete massas e cinco variações de sopas.

Fazem parte do cardápio rotativo, que muda todos os dias, espaguete, pastas frescas como os fetuccines branco e verde e os raviólis de carne, de frango e de palmito, além do verde, que é especialidade da casa feita com a mais nobre mussarela de búfala no recheio.

Todas as opções podem ser combinadas com quatro tipos de molho a escolha do visitante: o concassé, elaborado com pedaços de tomate, o alfredo, que leva creme de leite, parmesão e manteiga, o demiglace, com nozes, molho madeira, creme de leite e louro, e o tradicional ao sugo.

Para aqueles que preferem os caldos, há 13 deliciosas receitas, também revezadas diariamente no menu, sendo quatro de domingo a quinta e cinco de sexta e sábado. Uma boa sugestão é a italiana Minestrone, elaborada com uma grande variedade de legumes. Na versão do Viena, essa composição é feita com uma base de feijão branco e abobrinha, repolho, batata, cenoura, salsão, alho e cebola. Para deixá-la ainda mais encorpada, a consultora gastronômica Camila Prado ainda completa com pedaços de alcatra.

Entre os sabores incorporados ao mix estão o Creme de Cebola, a Sopa de Feijão Branco com erva doce, e a sofisticada Abóbora com Gruyére, um queijo suíço de textura granulada e compacta (aquele cheio de furinhos que aparece em desenhos animados), característica que confere excelente capacidade de derretimento, tornando-o ideal para caldos. 

Todas as sopas, servidas no jantar, são preparadas de forma artesanal com ingredientes naturais e ervas frescas, ou seja, não levam nenhum item industrializado. Para acompanhar, são oferecidos queijo parmesão ralado e croutons temperados com alecrim produzidos com pão ciabatta exclusivo do Viena, bem como os famosos torradões com manteiga e parmesão.

Viena Delicatessen Conjunto Nacional

<sup>Rua Augusta, 1.835 / Tel: (11) 3283-4130

Capacidade: 216 pessoas

Funcionamento: 2ª a 5ª feira, das 11h30 às 22h30; 6ª feira e sábado, das 11h30 à 00h; domingo, das 11h45 às 23h

Tickets: Smart Sodexo, Ticket Restaurante, Vale Refeição, Check Cardápio, Visa Vale.

CC: Visa, Mastercard, American Express e Dinners

CD: Visa Electron, Redeshop e Maestro

Obs: Ar condicionado, bar, acesso para pessoa com deficiência, área para fumantes, adega climatizada, opção de buffet infantil.

à Mais 10 endereços (sujeitos a alterações de preço): consulte o site.</sup>

Sobre o Viena
Há mais de 30 anos no mercado, com 75 unidades, quase 2 mil funcionários e cerca de 1 milhão de atendimentos por mês, o Viena é um dos mais tradicionais grupos de restaurantes de São Paulo e do Rio de Janeiro. O cardápio variado e de qualidade, combinado a decorações modernas e atendimento eficiente, tornou a marca uma referência no segmento de comida rápida, com uma cozinha aberta, farto buffet de saladas e receitas caseiras, rodízio de pizzas, além dos já famosos salgados e sanduíches.

O Viena foi adquirido em outubro de 2007 pelo fundo de investimentos Advent International, que no início de 2008 lançou a International Meal Company (IMC), incorporando, ainda no Brasil, o Grupo RA, além de outras redes do México, Porto Rico e República Dominicana. São sete conceitos de restaurantes que atendem a públicos diferenciados: Viena Delicatessen, Viena Express, Grano, Viena K Express (no Hospital Albert Einstein), Viena Café, o V. Café e o mais novo deles, o Viena Snacks.

www.viena.com.br