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Comandado pelo chef Marcelo Pinheiro, o Tarsila está entre os 50 melhores restaurantes da Cidade

última modificação 20/08/2008 15:34

Tarsila participa da 3ª. edição da São Paulo Restaurant Week

Menu para o jantar com ostra meio defumada, carré de tambaqui e éclair de bacuri será servido por apenas R$ 39, de 18 a 31 de agosto


 

Comandado pelo chef Marcelo Pinheiro, o Tarsila está entre os 50 melhores restaurantes da cidade que irão oferecer entre os dias 18 e 31 de agosto menus especiais compostos de entrada, prato principal e sobremesa a preços promocionais durante a 3ª edição da São Paulo Restaurant Week.

 

Somente no jantar, os clientes do Tarsila poderão saborear ostra meio defumada, carré de tambaqui e éclair de bacuri com groselha, como uma das opções de menu, por apenas R$ 39,00, acrescidos de R$ 1,00. O valor adicional é uma doação não obrigatória para a Fundação Ação Criança.

O Restaurant Week surgiu há 16 anos em Nova York, para ser parceiro da semana de moda. No Brasil, o projeto começou pela cidade de São Paulo no segundo semestre de 2007, com a participação de 45 restaurantes. É a terceira edição na capital paulista do evento, realizado pela primeira vez em julho, no Recife.


Cardápio do Tarsila para a São Paulo Restaurant Week - jantar Desenvolvido pelo chef Marcelo Pìnheiro

 
Entrada

Ostra meio defumada, em folha de brick, acompanhada de lâmina de robalo marinado com azedinha e molho de gengibre

ou

Gateau de frango defumado e cogumelos, com mini-hortaliças ao vinagrete de nozes

Prato principal

Filé mignon de porco confit ao molho de raiz forte e risoto de pupunha com tucupi

ou

Carré de tambaqui com minilegumes, pontas de aspargos e molho de limão siciliano (foto)

Sobremesa

Éclair de bacuri e groselha

ou

Minigratin de frutas com sorvete de caju e capim limão


Sobre o restaurante Tarsila

O restaurante Tarsila, localizado no lobby do InterContinental São Paulo, é comandando pelo chef paraibano Marcelo Pinheiro, que utiliza sofisticadas técnicas francesas para preparar pratos da alta gastronomia, com ingredientes tipicamente brasileiros. No comando de uma equipe formada por 32 profissionais, tem como objetivo manter o alto padrão gastronômico e sempre inovar no cardápio e na apresentação dos pratos, como o Menu Trilogia, que muda a cada estação, sempre oferecendo com criatividade a experimentação de três diferentes sabores em cada uma das quatro etapas da sua apresentação, sempre no jantar.

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