La Forneria lança pratos com medalhão de lagosta e bottarga

O restaurante La Forneria, da Lagoa, acaba de lançar dois novos pratos muito saborosos. As sugestões do chef Candido Abreu são o spaghetti alle triglie e bottarga (46,00), massa com filé de trilha, alho, azeite, vinho branco, um toque de tomate e ovas raladas; e o linguine all’aragosta (79,00), massa curta com medalhão de lagosta servido com a casca - que realça o sabor do prato - puxado no azeite, vinho branco, alho e tomate. Ambos são harmonizados com o espumante “do chef”, o Don Candido (R$ 56,00).

Outra sugestão é o tagliata di pesce (R$ 54,00), filé de cherne fatiado temperado com sal, pimenta do reino e com molho de alecrim reduzido, acompanhado com arroz de pêra, harmonizado com o vinho branco Pinot Grigio.

La Forneria:

_{De 2ª a 5ª das 17h a 1h, 6ª das 12h às 2h, sábados das 12h às 2h e domingos e feriados, das 12h a 1h. Rua Maria Quitéria, 136 – Lagoa. Tel.: 2287.0335. Todos os cartões. Manobrista no local. Capacidade: 110 pessoas}